En 2002,Nicolas reprend l’exploitation familiale qui, depuis ses grand- parents, produisait en polyculture (blé,orge,colza,betteraves).
En 2010, il se dirige vers le bio et en 2015 il décide d’élargir sa production aux asperges vertes, aux fraises puis en 2020 aux pommes-de-terre nouvelles.
Il utilise la production biologique intégrée contre les insectes : utilisation d’insectes auxiliaires prédateurs qui éliminent les insectes ravageurs des cultures. Nicolas les utilise principalement sur les fraises contre les pucerons et les acariens.
Les fruits et les légumes sont produits en pleine terre (pas de substrats) avec essentiellement des fumiers et des composts, pas de produits phytosanitaires, d’engrais de synthèse ni d’OGM. Les produits sont de saison, cultivés sans chauffage dans les tunnels.

La vente de sa production se fait auprès d’AMAP, d’EPI, de magasins bio locaux, de magasins de proximité ainsi qu’auprès de la coop bio.
Nicolas fait également de la vente directe à la ferme en pleine période de récolte (mai-juin).

Pour aller plus loin : https://planant.fr/