Légumineuses
Corinne et René Godeau sont installés sur la ferme familiale depuis 1984 et ont converti l’exploitation à l’agriculture biologique en 2001.
La ferme se situe sur un plateau séchant entre 2 vallées sur la commune d’Etampes dans le sud de l’Essonne. Les cultures se font sans irrigation.
L’arrivée de leur fils Léo en 2016 leur a permis de proposer une partie de la production à la vente en circuit court.
La ferme produit du blé, de l’orge, du sarrasin, de la caméline, des lentilles vertes, des pois chiches, des haricots secs, des pois cassés, du quinoa et même depuis quelques années du millet ! La féverole et la luzerne sont également cultivées à destination de l’alimentation animale.
Les amapiens se régalent avec les légumes secs, le quinoa et le millet, avec une variété toujours plus grande de types de haricots secs (noirs, rouges, blancs, azuki...) !