Ingrédients pour un moule à cake :
- 275 g de farine de blé*
- 300 g de miel de printemps ou d’été* (selon votre goût)
- 10 cl de lait*
- 2 œufs
- 1 grosse c à soupe de crème fraîche *
- 1 c à café de levure chimique
- 1 c à soupe du mélange d’épices
- 1/2 c à café de cannelle
- 1/2 c à café de gingembre en poudre
- 1/2 c à café d’anis en poudre
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 pincées de poudre de giroflée
Recette :
- Préchauffez le four à 150° ou th. 5
- Faites bouillir le lait, ajoutez le miel, la crème fraîche, et laissez tiédir.
- Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure et les épices.
- Dans un bol cassez les oeufs et les battre en omelette
- Verser dans la casserole contenant le lait, crème et miel tiédis et bien mélanger.
- Versez le tout dans le cul de poule afin d’obtenir une pâte bien homogène
- Remplissez le moule à cake
- mettez au four pour environ 45 à 60 minutes
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
*Produit disponible en contrat avec les Jardins de Cères AMAP.
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